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Antipasti
Carpaccio di Salmone Marinato agli Agrumi, Salsa yogurt, Erba cipollina
Polpo fritto, la sua maionese, Crema di zucchine, Datterino confit
Roast beef, salsa verde, Jus di Vitello, Tuorlo sbricciolato
Pasta
Linguine arselle e Bottarga
Ravioli, Zafferano, Guancia di Manzo, riduzione al vino rosso, Grana
Risotto, Asparagi, Uovo mimosa, Guanciale, Lemon Zest
Secondi
Tagliata di Manzo, Rucola, Grana, Pomodorini, Glassa di Aceto Balsamico
Frittura di Calamari e Gamberoni
Trancio di Salmone, Teriyaki, Crema di Sedano Rapa, Asparagi
Fast Food
